婚宴市场大幅缩水,相关负责人看来,这并不是坏事。餐饮市场经过近年来的政策影响,格局出现重大变化,大众餐饮成为消费主力,鞭策着餐饮从业者调整思路,顺应需求,从而从根本上带动餐饮消费市场的提升。
连日来,记者采访了武汉9家五星级酒店,发现高档婚礼定单缩水,已是普遍现象。在汉口、光谷的多家高星级酒店,一些预算10万元至20万元左右的婚宴,不少被要求改为在私密包间进行,做成私人家宴形式。
徐东一家高星级酒店负责人坦承,这段时间退定情况时有发生,大部分客人的理由都是家里有公务员,不适合在五星级酒店高调办婚礼。
湖北省烹饪酒店行业协会介绍,虽然无法准确统计武汉的十几家五星级酒店损失了多少高价婚宴定单,但可以肯定的是,这个市场缩水了一半以上。
一家酒楼负责人表示,除了退定,婚宴操办桌数也比以前缩水。硚口一家连锁酒楼的大厨直言不讳地告诉记者,如今酒楼生意本就比以前难做,指望靠承包婚宴来提高营业额,恐怕越发艰难。
“原来预定四五十桌的婚宴,现在一下子缩减到十几桌,生意怎能不受影响?”雄楚大街一酒楼负责人颇感无奈说,自6月份以来便不断有顾客要求缩减婚宴桌数。
武汉餐饮协会表示,大型餐饮酒楼的婚宴生意虽不像星级酒店那样受“重创”,但操办低调从简亦是大势所趋,婚宴桌数缩减约两成。
会员7268:好评
一个脏,住几天多不打扫的,马桶盖是坏的,洗澡连个浴帘多没有,房间多处是发霉的,早餐品种少就算了还难吃,再这种客房要还那么贵,还叫什么宾馆,这环境50多不值
会员1807:好评
酒店位置不错,老城区中心,后面就是天主教大教堂,这几天一直有情侣在拍婚纱照,就是苦了新郎官,这么热的天还穿着西服革履的。往南走大约500米就是海边和栈桥,看一眼就可以了,拍个照留念。西边是中山路商业街,繁华地带。酒店设施不是很满意,起码的有线电视只能看中央1台,WIFI也是在很多客人反映后才修好的,但是速度不快,现在是网络时代,这个都不能保证,谁还愿意去住呢?希望酒店改善一下。
会员9743:好评
旅馆位置很好,可以步行去栈桥,附近的浙江路上有著名的教堂,每天都有好多新人在那里拍婚纱照。旁边就是一个大的购物中心。旅馆所在的建筑较老,所以房间都很小,我们住的是三楼,房间内部有一面是斜顶。